Une école hôtelière professionnelle à Madagascar

Malgré le récent pic des cas de COVID sur l'île, l'Ecole Hôtelière Professionnelle de Nosy Be a ouvert ses portes. Nous avons accueilli notre premier groupe d'étudiants le 1er mars et les 4 dernières semaines ont été passionnantes et chargées positivement.

Cette ouverture en douceur nous a permis de lancer un programme pilote, la première cohorte vient de terminer sa 4e semaine tout en constatant des progrès chaque jour. Ce programme pilote comprend des cours en présentiel dirigés par Annick Ramisamihantanirina, Claudine Rakotoarisoa et notre Chef Chef Hamba Jean Pédale. Notre directeur de projet, Josoa Andrianarisaona, dirige le programme avec enthousiasme.

Nous avons également mis en place une série de cours par Zoom avec divers professeurs et formateurs dont le chef William Groult, formateur en chef de l'Ecole Ducasse en France, Ilavarasi Raja, une experte en hôtellerie, Isabelle Boucherot qui enseigne l’étiquette touristique, Sheena Connolly qui aide à améliorer les compétences conversationnelles en anglais reliées au tourisme, Orsi Urban, à la tête de notre programme de formation professionnelle et de stages, Catherine Gilbert notre rédactrice en chef ainsi que Sanaz Hanke et Barunes Padhy dont le rôle est de faire progresser nos étudiants en informatique et la technologie des réseaux sociaux.

Notre faculté est très focalisée sur l'enseignement et désireuse de pousser les étudiants le plus loin possible. Nous sommes très heureux de les avoir à bord.

Les étudiants apprennent vite et montrent leur détermination à se former sur tous les aspects de l'industrie hôtelière. Ils sont en particulier enthousiasmés par les cours de cuisine dispensés, via Zoom, par le chef William de l'Ecole Ducasse (Paris, France), comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessous. Nous sommes fiers de notre partenariat avec l'Ecole Ducasse et convaincus que ce programme pilote se renforcera au fil des années.

Par ailleurs, nous continuons d'améliorer la qualité de nos locaux. Notre équipe de maintenance à plein temps s'est occupée de réparer et d'améliorer les réseaux électriques et de plomberie et nous avons terminé la construction d'un réservoir d'eau pour l'école, sur le campus, afin que le problème de pénurie d'eau puisse être résolu une fois pour toutes.